Cytotoxic and genotoxic potential of industrialized powdered milk for infants and young children

This study aimed to evaluate the cytotoxicity and genotoxicity and determine the LC50 concentration of powdered infant formulas widely marketed in South American countries. To this, milk samples, called as A, B, C and D, were analyzed in root meristem cells of Allium cepa, at concentrations of 0.075; 0.15 and 0.30 g mL-1, for 24 and 48 hours; and through cell viability in culture of normal line cells, via MTT test, for 24 hours, in the concentrations 0.018; 0.0375; 0.075 and 0.15 g mL-1. In A. cepa, all dairy products in the three concentrations caused significant inhibition of cell division in the meristems within the first 24 hours of exposure. In the in vitro evaluation, all milk formulas at 0.15 g mL-1, as well as milk A at a concentration of 0.037 g mL-1, C at 0.075 g mL-1 and D at 0.037 g mL-1, significantly reduced the cellular viability of the cell culture exposed to the foods studied, being potentially toxic. The milk A was considered the most toxic, with LC50 of 0.031 g mL-1, and B as the least toxic, with LC50 of 0.15 g mL-1. Therefore, the milk evaluated caused significant instability in cells of the test systems used and were characterized as cytotoxic.

Cytotoxic and genotoxic potential of Ginkgo biloba L, in industrialized and without-additive forms / Potencial citotóxico e genotóxico de Ginkgo biloba L, nas formas industrializada e não aditivada

The toxic potential at the cellular level of industrialized Ginkgo biloba L. leaves was evaluated in meristematic cells of Allium cepa at concentrations of 0.1; 0.2 and 0.4 mg/ml. The industrialized products, from four pharmaceutical laboratories, were identified as A, B, C and D. Cell-level toxicity of dehydrated ginkgo leaf tea was also evaluated at concentrations of 0.15; 0.30 and 0.60 mg/ml. Dehydrated products were purchased from herbalists certified by ANVISA. The roots were exposed to teas and processed products for 24 and 48 hours. The results were submitted to the Chi-square test at 5%. However, industrialized ginkgo products at all concentrations caused antiproliferative effect. Also, the products purchased in pharmacies did not induce significant changes to root meristems. Therefore, industrialized ginkgo promoted cytotoxicity, however, they were not genotoxic to the bioassay used.

Avaliou-se, em células meristemáticas de raízes de Allium cepa, o potencial tóxico em nível celular de folhas de Ginkgo biloba L. industrializadas, nas concentrações 0,1; 0,2 e 0,4 mg/mL. Os produtos industrializados, oriundos de quatro laboratórios farmacêuticos, foram identificados como A, B, C e D. Também avaliou-se a toxicidade em nível celular de chás de folhas de ginkgo desidratadas, nas concentrações 0,15; 0,30 e 0,60 mg/mL. Os produtos desidratados foram adquiridos em ervanários certificados pela ANVISA. As raízes ficaram expostas aos chás e produtos industrializados por 24 e 48 horas. Os resultados obtidos foram submetidos ao teste Qui-quadrado, a 5%. No entanto, os produtos de ginkgo industrializados, em todas as concentrações, causaram efeito antiproliferativo. Ainda, os produto adquiridos em farmácias não induziram alterações em número significativo aos meristemas de raízes. Portanto, os ginkgos industrializados promoveram citotoxicidade, porém, não foram genotóxicos frente ao bioensaio utilizado.

Processed fruit juice ready to drink: screening acute toxicity at the cellular level / Sucos de frutas industrializados prontos para consumo: screening da toxicidade aguda em nível celular

The present study evaluated the acute toxicity at the cellular level of processed juice ready for consumption Orange and Grape flavors, produced by five companies with significant influence on the food market of South American countries, especially in Brazil. This evaluation was performed in root meristem cells of Allium cepa L., at the exposure times of 24 and 48 hours, directly with marketed liquid preparations. Based on the results, it was found that fruit juices, of all companies considered, promoted significant antiproliferative effect to root meristems at the exposure time of 24 hours and resulted in at both exposure times, statistically significant number of mitotic spindle changes and chromosomal breaks. Therefore, under the study conditions, all juice samples analyzed were cytotoxic, genotoxic and mutagenic to root meristem cells. These results indicate that such beverages have relevant potential to cause cellular disorders and, thus, need to be evaluated more fully in more complex test systems, as those in rodents, and then establish specific toxicity at the cellular level of these juices and ensure the well-being of those who consume them.

Objetivou-se neste trabalho avaliar a toxicidade aguda em nível celular de sucos industrializados prontos para beber, sabor laranja e uva, de cinco empresas alimentícias de reconhecida reputação no mercado de alimentos em países da América do Sul, especialmente o Brasil. Esta avaliação se deu por meio das células meristemáticas de raízes de Allium cepa L., nos tempos de exposição 24 e 48h, diretamente nos preparados líquidos comercializados. Com base nos resultados obtidos verificou-se que os sucos de frutas, de todas as empresas consideradas, promoveram expressivo efeito antiproliferativo aos meristemas de raízes já no tempo de exposição 24h, e ocasionaram número estatisticamente significativo de alterações de fuso mitótico e quebras cromossômicas nas células do tecido analisado em todo o tempo de análise. Portanto, nas condições de estudo estabelecidas, os sucos das empresas avaliadas foram citotóxicos, genotóxicos e mutagênicos. Estes resultados são importantes em razão de indicarem que tais alimentos têm relevante potencial em causar distúrbios celulares e, portanto, devem ser avaliados em sistemas com testes mais complexo, como os em roedores, para, dessa forma, estabelecer com propriedade a toxicidade em nível celular desses alimentos e assegurar o bem-estar daqueles que os consomem.

Processed fruit juice ready to drink: screening acute toxicity at the cellular level / Sucos de frutas industrializados prontos para consumo: screening da toxicidade aguda em nível celular

The present study evaluated the acute toxicity at the cellular level of processed juice ready for consumption Orange and Grape flavors, produced by five companies with significant influence on the food market of South American countries, especially in Brazil. This evaluation was performed in root meristem cells of Allium cepa L., at the exposure times of 24 and 48 hours, directly with marketed liquid preparations. Based on the results, it was found that fruit juices, of all companies considered, promoted significant antiproliferative effect to root meristems at the exposure time of 24 hours and resulted in at both exposure times, statistically significant number of mitotic spindle changes and chromosomal breaks. Therefore, under the study conditions, all juice samples analyzed were cytotoxic, genotoxic and mutagenic to root meristem cells. These results indicate that such beverages have relevant potential to cause cellular disorders and, thus, need to be evaluated more fully in more complex test systems, as those in rodents, and then establish specific toxicity at the cellular level of these juices and ensure the well-being of those who consume them.

Objetivou-se neste trabalho avaliar a toxicidade aguda em nível celular de sucos industrializados prontos para beber, sabor laranja e uva, de cinco empresas alimentícias de reconhecida reputação no mercado de alimentos em países da América do Sul, especialmente o Brasil. Esta avaliação se deu por meio das células meristemáticas de raízes de Allium cepa L., nos tempos de exposição 24 e 48h, diretamente nos preparados líquidos comercializados. Com base nos resultados obtidos verificou-se que os sucos de frutas, de todas as empresas consideradas, promoveram expressivo efeito antiproliferativo aos meristemas de raízes já no tempo de exposição 24h, e ocasionaram número estatisticamente significativo de alterações de fuso mitótico e quebras cromossômicas nas células do tecido analisado em todo o tempo de análise. Portanto, nas condições de estudo estabelecidas, os sucos das empresas avaliadas foram citotóxicos, genotóxicos e mutagênicos. Estes resultados são importantes em razão de indicarem que tais alimentos têm relevante potencial em causar distúrbios celulares e, portanto, devem ser avaliados em sistemas com testes mais complexo, como os em roedores, para, dessa forma, estabelecer com propriedade a toxicidade em nível celular desses alimentos e assegurar o bem-estar daqueles que os consomem.

Toxicity at the cellular level of artificial synthetic flavorings / Toxicidade em nível celular de aromatizantes sintéticos artificiais

The goal of the present study was to evaluate the cytotoxicity and genotoxicity of artificial synthetic flavoring agents cookie and tutti-frutti. To this end, root meristem cells of Allium cepa L. were exposed to these substances in exposure times of 24 and 48 hour using individual doses of 0.3; 0.6 and 0.9 mL and doses combined as follows: 0.3 mL + 0.3 mL; 0.6 mL and 0.9 mL + 0.6 mL + 0.9 mL. After applying the treatments, root meristems were fixed, hydrolyzed, stained and analyzed a total of 5,000 cells using an optical microscope to evaluate each dose and combined treatment. All three doses of cookie flavoring and combined treatments significantly inhibited cell division of the tissue studied. Doses of tutti-frutti caused no change in cell division rate. In addition, doses of both flavorings and treatments combining these solutions induced cell aberrations in a significant number of cells to the A. cepa system. Therefore, under these analytical conditions, cookie flavoring and combined doses were cytotoxic and genotoxic, and tutti-frutti flavoring, although non-cytotoxic, demonstrated genotoxic action.

Objetivou-se neste trabalho avaliar a citotoxicidade e a genotoxicidade de aditivos aromatizantes sintéticos artificiais de biscoito e tutti-frutti. Essa avaliação se deu por meio das células meristemáticas de raízes de Allium cepa L., nos tempos de exposição de 24 e 48 horas, em que estas substâncias foram analisadas individualmente, nas doses de 0,3; 0,6 e 0,9 mL, e associadas entre si, da seguinte forma: 0,3 mL + 0,3 mL; 0,6 mL + 0,6 mL e 0,9 mL + 0,9 mL. Os meristemas de raízes foram fixados, hidrolisados e corados, e em seguida analisados em microscópio óptico, no qual se avaliou para cada dose e tratamento associado um total de 5.000 células. A partir dos resultados obtidos verificou-se que as três doses do aromatizante de biscoito e os tratamentos em associação inibiram significativamente a divisão celular dos tecidos em estudo. Já as doses de tutti-frutti não alteraram o índice de divisão celular das raízes em questão. Verificou-se também que as doses dos dois aromatizantes e os tratamentos em associação, induziram aberrações celulares em número significativo. Portanto, nestas condições de análise, o aditivo de biscoito e as doses associadas foram citotóxicos e genotóxicos, e o de tutti-frutti, apresentou apenas ação genotóxica.